Dieses südliche Garnelen-Creole-Gericht wird mit Zwiebeln, Paprika und Sellerie zubereitet. Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden, aber keine Angst vor etwas Schärfe!
für 8 Portionen
In einer 25 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze in heißer Butter grüne Paprika, Sellerie, Zwiebel, Oregano, Knoblauch und Cayennepfeffer anbraten, bis das Gemüse zart und knusprig ist, dabei häufig umrühren.
1 Tasse Tomatensaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und 5 Minuten bei gelegentlichem Rühren garen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Maisstärke und den restlichen 1/2 Tasse Tomatensaft glatt rühren.
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
Die Maisstärkemischung und die Garnelen zur Gemüsemischung hinzufügen.
Kochen, bis die Mischung kocht und eindickt und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, dabei ständig rühren.
Über Reis servieren.
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Ein schmackhaftes Garnelengericht, das sich hervorragend für Unterhaltungen eignet.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
