Kurzbeschreibung
Dieses südliche Garnelen-Creole-Gericht wird mit Zwiebeln, Paprika und Sellerie zubereitet. Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden, aber keine Angst vor etwas Schärfe!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer 25 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze in heißer Butter grüne Paprika, Sellerie, Zwiebel, Oregano, Knoblauch und Cayennepfeffer anbraten, bis das Gemüse zart und knusprig ist, dabei häufig umrühren.
- 2
1 Tasse Tomatensaft hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren.
- 5
Abdecken und 5 Minuten bei gelegentlichem Rühren garen.
- 6
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Maisstärke und den restlichen 1/2 Tasse Tomatensaft glatt rühren.
- 7
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
- 8
Die Maisstärkemischung und die Garnelen zur Gemüsemischung hinzufügen.
- 9
Kochen, bis die Mischung kocht und eindickt und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, dabei ständig rühren.
- 10
Über Reis servieren.
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