Garnelen & Grits

Zubereitung

1. 1

   Garnelen schälen und reinigen, Zwiebel in 0.5 cm große Stücke schneiden.

2. 2

   2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Grits hinzufügen.

3. 3

   Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

4. 4

   In der Zwischenzeit eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und den Speck knusprig braten.

5. 5

   Speck herausnehmen und auf ein Papiertuch legen.

6. 6

   Zwiebel in die noch heiße Pfanne geben.

7. 7

   Dann die Garnelen hinzufügen.

8. 8

   Weiter bewegen, bis sie rosa sind, etwa 3 Minuten.

9. 9

   Pfanne vom Herd nehmen.

10. 10

    Sobald die Grits das gesamte Wasser aufgenommen haben, vom Herd nehmen und den Käse einrühren.

11. 11

    Die Hälfte der Grits in jede breite Schale geben.

12. 12

    Jede mit der Hälfte der Garnelen und Zwiebeln belegen.

13. 13

    Speck in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig über die Gerichte verteilen.

14. 14

    Petersilie hacken und jede Schale mit 1 EL zum Garnieren toppen.