Kurzbeschreibung
Wir haben es geliebt!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf Wasser, 90 g Kokosmilch und Limettensaft vermengen.
- 2
Zum Kochen bringen und Reis hinzufügen.
- 3
Abdecken und Hitze reduzieren.
- 4
5 Minuten kochen, um zu prüfen, ob der Reis gar ist.
- 5
In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- 6
Wenn die Pfanne heiß ist, die Karottenstifte und Zwiebeln hinzufügen.
- 7
Anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- 8
Knoblauch und Chiliflocken einrühren.
- 9
Etwa 30 Sekunden kochen.
- 10
90 g Kokosmilch, gewürfelte Tomaten und Garnelen hinzufügen.
- 11
Simmern, bis die Garnelen erhitzt sind, etwa 3 Minuten.
- 12
Über Reis servieren.
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