Garnelen mit Salz & Pfeffer und Tomatensalat

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Für den Tomatensalat: Die Tomaten in eine Schüssel geben und leicht mit einer Gabel zerdrücken, um den Saft freizusetzen.

3. 3

   Die restlichen Zutaten hinzufügen.

4. 4

   Vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

5. 5

   Die Maisstärke, das Salz und den Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

6. 6

   Die Garnelen hinzufügen und im gewürzten Maisstärkemix wälzen.

7. 7

   Überschüssige Mischung abklopfen und auf einem Blech beiseitelegen. Die Garnelen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen, die gehackte Chili darüber streuen und in den vorgeheizten Ofen für etwa 5–10 Minuten geben, bis sie durchgegart und knusprig sind.

8. 8

   Die Garnelen auf einer warmen Servierplatte anrichten, mit gerösteter Chili garnieren und mit Tomatensalat und Zitronenschnitzen servieren.