Garnelen- und Gemüseeintopf
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Zubereitung45 Min
Gemüselastiger Garneleneintopf, köstlich über braunem Reis oder Quinoa.
für 5 Portionen
1/2 Esslöffel Öl in einem Suppentopf erhitzen.
Gewürfelte Paprika, Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen.
Anbraten, bis sie zu bräunen beginnen und zart sind.
Alle restlichen Gemüse hinzufügen (Gewürze und Garnelen bis zum Schluss zurückhalten).
Auf niedriger Hitze köcheln lassen, abdecken und etwa 2-3 Stunden garen, bis das Gemüse zart ist.
Nach Geschmack würzen.
Kurz vor dem Servieren Garnelen hinzufügen und etwa 3-5 Minuten garen (je nach frisch oder gefroren und Größe), bis sie rosa und durchgegart sind.
Nach Belieben über braunem Reis oder Quinoa servieren.
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Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
