Garnelen- und Gemüseeintopf
von plMajaloki23
Kurzbeschreibung
Gemüselastiger Garneleneintopf, köstlich über braunem Reis oder Quinoa.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
1/2 Esslöffel Öl in einem Suppentopf erhitzen.
- 2
Gewürfelte Paprika, Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen.
- 3
Anbraten, bis sie zu bräunen beginnen und zart sind.
- 4
Alle restlichen Gemüse hinzufügen (Gewürze und Garnelen bis zum Schluss zurückhalten).
- 5
Auf niedriger Hitze köcheln lassen, abdecken und etwa 2-3 Stunden garen, bis das Gemüse zart ist.
- 6
Nach Geschmack würzen.
- 7
Kurz vor dem Servieren Garnelen hinzufügen und etwa 3-5 Minuten garen (je nach frisch oder gefroren und Größe), bis sie rosa und durchgegart sind.
- 8
Nach Belieben über braunem Reis oder Quinoa servieren.
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