Gebackene Arancini-Reisbällchen
von Miriamneo579
Kurzbeschreibung
Gesunde Reisbällchen mit einem käsigen Kern.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Karotten, Zwiebel, Sellerie und Reis hinzufügen.
- 3
Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 7-8 Minuten.
- 4
Mehl und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- 5
1-2 Minuten kochen, dabei den Boden des Topfes abkratzen.
- 6
Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 7
10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 8
Das gekochte Hähnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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