Gesunde Reisbällchen mit einem käsigen Kern.
für 16 Portionen
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Karotten, Zwiebel, Sellerie und Reis hinzufügen.
Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 7-8 Minuten.
Mehl und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
1-2 Minuten kochen, dabei den Boden des Topfes abkratzen.
Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Das gekochte Hähnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Diese Fleischbällchen sind besser als die von Mama! Mager, aber voller Geschmack, sie garen den ganzen Tag, während man unterwegs ist.
Das ist ein Familienfavorit!
