Gebackene Butternusskürbis-Chips

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Hälse der Kürbisse von den Basen abschneiden.

3. 3

   Jeden Hals schälen und in dünne Scheiben schneiden, etwa 3 mm dick. Die Scheiben in das kochende Wasser geben und 2 Minuten kochen (dies sorgt dafür, dass der Kürbis beim Backen knusprig wird).

4. 4

   Nach 2 Minuten vorsichtig abtropfen lassen und unter dem Wasserhahn abspülen, bis die Scheiben kühl sind.

5. 5

   Die Scheiben mit einem Handtuch abtrocknen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauflegen.

6. 6

   Darauf achten, dass die Scheiben sich nicht berühren.

7. 7

   Mit etwas Olivenöl bestreichen, mit etwas Koshersalz bestreuen und mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

8. 8

   Optional mit Pam Kochspray besprühen, um etwas mehr Geschmack hinzuzufügen, ohne zusätzliche Kalorien und Fett.

9. 9

   Die Chips backen, bis sie knusprig sind, etwa 15-20 Minuten.

10. 10

    Darauf achten, dass sie nicht zu braun werden und rechtzeitig herausnehmen – die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

11. 11

    Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.