Köstlich und gesund.
für 13 Portionen
Ofen auf 400 °F vorheizen.
Sellerie, Zwiebel und Paprika hacken.
Karotten reiben.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gemüse hinzufügen und 4-5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Maisstärke und Wasser vermischen, Sojasauce hinzufügen.
Über das Gemüse gießen und grüne Bohnen hinzufügen.
1-2 Minuten garen.
Vom Herd nehmen.
2-3 Esslöffel der Mischung auf einen Egg Roll Wrapper geben, falten und auf ein gefettetes Backblech legen.
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Nach Belieben mit Öl oder Kokosnussöl besprühen.
8-10 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5-7 Minuten backen. *Weitere Gemüse wie Brokkoli, Sprossen oder Kohl können nach Belieben hinzugefügt werden.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
