Gebackener Lachs in Zitronen-Sahnesauce
von Marenvx501
Kurzbeschreibung
Autor: Natasha von Natashas Küche. Für Video und tolle Bilder besuchen: https://natashaskitchen.com/oven-baked-salmon-lemon-cream-sauce/
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ein Backblech mit Rand mit Folie oder Backpapier auslegen. Lachs mit der Hautseite nach unten anordnen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Oberseite mit Öl beträufeln.
- 2
Unbedeckt bei 220 °C 10-15 Minuten backen (je nach Dicke des Lachses), bis der Lachs durchgegart ist.
- 3
In einem kleinen Topf 1/4 Tasse fein gewürfelte Zwiebel, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1/4 Tasse Wein kombinieren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung dick wird (7-8 Minuten).
- 4
1/2 Tasse Sahne einrühren und sobald es zu köcheln beginnt, die Hitze reduzieren und langsam die 8 EL Butter, jeweils einen Esslöffel, unter ständigem Rühren einarbeiten.
- 5
1/4 TL Salz oder nach Geschmack hinzufügen und vom Herd nehmen.
- 6
Mit einem Deckel abdecken, um warm zu halten, bis zum Servieren.
- 7
Lachs anrichten und großzügig mit der Zitronensauce beträufeln, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und den hungrigen Gästen servieren.
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