Gebackener Rhabarberpudding
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Zubereitung10 Min
Das ist so gut, ich glaube, ich bin süchtig! Es wird in 6 einzelnen Förmchen gebacken. Perfektion.
für 6 Portionen
Rhabarber, 125 g Xylit oder Splenda kombinieren und 1 Minute 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
In einer anderen Schüssel Eier, Wasser, Sahne, Xylit oder Splenda, geschmolzene Butter (ein wenig abgekühlt), Vanille und Orangenschale verquirlen.
Den Rhabarber in 4 Förmchen geben, die Puddingmischung hinzufügen.
Bei 180 °C / 130 °C etwa 35-40 Minuten backen.
Ich backe es gerne in einem Wasserbad im Ofen - etwas kaltes Wasser in eine Auflaufform geben und die Förmchen ins Wasser stellen. Achten Sie nur darauf, dass nicht zu viel Wasser hineinkommt.
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Ideal als Beilage oder Dessert!
