Gebratene geräucherte Wurst mit Kalbssauce über Nudeln
von Till-673
Kurzbeschreibung
Ein einfaches Anbraten von Wurstscheiben mit Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit einer hochwertigen Demi-Glace-Sauce.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
- 2
Die Wurstscheiben in einer großen Pfanne anbraten.
- 3
Die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinzufügen und garen, bis sie zart sind.
- 4
Die Demi-Glace, Wasser und Butter hinzufügen und mit der Wurst und dem Gemüse umrühren.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Sanft köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind, dann servieren.
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