Gebratene Maniok (Yucca)

Name: Gebratene Maniok (Yucca)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Maniokwurzel, gekocht; 1 Scheibe, mittelgrohe rohe Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 1 scharfe Chili-Paprika; 1 Stück (1" quadratisch, 1/3" hoch) ungesalzene Butter; 1 TL Kokosöl

von Erik-9874

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen1

Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Dies ist die karibische Trinidad-Version und wird normalerweise mit Hähnchen oder Tomaten mit gesalzenem Fisch serviert.

Zutaten

für 1 Portionen

100 g Maniokwurzel, gekocht
1 Scheibe, mittelgrohe rohe Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
1 scharfe Chili-Paprika
1 Stück (1" quadratisch, 1/3" hoch) ungesalzene Butter
1 TL Kokosöl

Zubereitung

1
Maniok 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
2
Zwiebeln, Knoblauch und scharfe Paprika in einem Topf mit Butter und Öl anbraten.
3
Maniok hinzufügen und gut vermischen.