für 5 Portionen
Kokosöl, Ingwer und Knoblauch in einen mittelgroßen Topf geben und auf mittlerer Hitze erhitzen.
Kabocha, Kokosmilch und Currypulver hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kabocha weich ist und die Flüssigkeit die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Vor dem Ausschalten der Hitze mit Koriander, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack garnieren.
Mit braunem Reis servieren.
Ich habe es geliebt. Ich habe Zwiebeln hinzugefügt, um es etwas voller zu machen.
So lecker!
Ich konnte nur 4 Sterne geben, weil ich es ein wenig verändert habe. Ich habe gekochtes Hühnchen und Zwiebeln hinzugefügt, um das Eiweiß und den Geschmack zu erhöhen. Ich habe den Koriander weggelasse...
Schöne Idee... Ich mache es mit einem Löffel trockenen Kokosraspeln und fettfreier Milch... cremig, aber nicht zu süß oder fettig von der Kokosmilch... und ich füge Tomaten und mehr Zwiebeln hinzu... ...
Ich habe das mit Zucchini und Brokkoli gemacht und es war sehr gut. Beim nächsten Mal werde ich etwas Zwiebeln hinzufügen.
Würziges veganes Gericht, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
