Leckere, kohlenhydratarme Beilage
für 3 Portionen
Die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in einer Pfanne mit Kokosöl anbraten.
Amaranth-Blätter und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Kochbananen dazugeben und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
