Gebratener Heilbutt mit Zitrone und Schnittlauch
für 2 Portionen
Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit gerade genug kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten köcheln lassen, abtropfen und beiseite stellen.
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, 1 Esslöffel Öl hinzufügen, 5 Minuten auf jeder Seite garen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
1 Esslöffel Öl in die gleiche Pfanne bei hoher Hitze geben, dann Zuckerschoten und Zucchini hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und Kartoffeln auf den Teller geben, dann mit Heilbutt belegen, Zitronensaft darüber drücken und den Rest des Öls beträufeln.
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