Gebratener Lachs in Sojasauce
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Zubereitung5 Min
Ich probiere verschiedene Zubereitungsarten für Lachs aus und kombiniere asiatische und westliche Zutaten. Das Ergebnis gefällt mir sehr gut!
für 1 Portionen
Die Oberfläche des Lachses mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Ingwer waschen, schälen und reiben.
Die Pfanne bei niedriger Hitze mit Olivenöl erhitzen.
Den Lachs 4 Minuten auf jeder Seite braten.
Salz und Pfeffer auf eine Seite streuen.
Den Lachs auf einen Teller legen.
Den geriebenen Ingwer anbraten, eine Prise Sojasauce hinzufügen und über den Lachs gießen.
Mit Reis und/oder Gemüse nach Wahl servieren.
Anstelle von geriebenem Ingwer können Schalotten verwendet werden. Es kann auch Swai-Fisch verwendet werden.
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