Gebratener Lachs in Sojasauce
von Oskar-5821
Kurzbeschreibung
Ich probiere verschiedene Zubereitungsarten für Lachs aus und kombiniere asiatische und westliche Zutaten. Das Ergebnis gefällt mir sehr gut!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Oberfläche des Lachses mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- 2
Ingwer waschen, schälen und reiben.
- 3
Die Pfanne bei niedriger Hitze mit Olivenöl erhitzen.
- 4
Den Lachs 4 Minuten auf jeder Seite braten.
- 5
Salz und Pfeffer auf eine Seite streuen.
- 6
Den Lachs auf einen Teller legen.
- 7
Den geriebenen Ingwer anbraten, eine Prise Sojasauce hinzufügen und über den Lachs gießen.
- 8
Mit Reis und/oder Gemüse nach Wahl servieren.
Tipps
Anstelle von geriebenem Ingwer können Schalotten verwendet werden. Es kann auch Swai-Fisch verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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