Ich habe das folgende Rezept modifiziert, um etwas Protein hinzuzufügen, mit dem, was ich bereits zur Hand hatte. Hähnchen oder Taco-Fleisch oder jedes andere Fleisch wäre auch gut. Es ist einfach zuzubereiten und leicht zu essen!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 20x20 cm große Auflaufform leicht einfetten.
Jeden Chili an einer langen Seite aufschneiden und flach öffnen.
Mit Papiertüchern trocknen und die Hälfte der Chilis mit der Hautseite nach unten in einer einzigen Schicht auf den Boden der Auflaufform anordnen.
Das dünn geschnittene Rinderfilet gleichmäßig verteilen und mit dem Colby-Jack-Käse bedecken.
Die restlichen Chilis über den Käse legen, abwechselnd mit dem gerösteten Schweinefleisch und dem restlichen Käse.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier und Milch gut verquirlen und gleichmäßig über die Chilis gießen.
Mit Semmelbröseln bestreuen.
35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10 Minuten ruhen lassen, bevor man sie schneidet.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Das ist ein Familienfavorit!
Servieren Sie cremige, käsige Hähnchen-Enchiladas, und niemand wird zu spät zum Abendessen kommen!
