Gefüllte grüne Paprika mit extra magerem Hackfleisch (96%) und mit geschmolzenem Cheddar überbacken.
für 1 Portionen
Reis: 1. Reis abspülen und abtropfen. 2. Wasser zum Kochen bringen (doppelte Menge Reis). 3. Mit Cooking Spray (EVOO) besprühen und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. 4. Reis hinzufügen; zum Kochen bringen. 5. Abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen. 6. Kochen, bis er fluffig ist; regelmäßig überprüfen und umrühren, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. 7. Beiseite stellen.
Paprika: 1. Ofen auf 190 °C vorheizen. 2. Oberseite der Paprika abschneiden, Kerne und weiße Membran entfernen. 3. Bei mittlerer Hitze Rindfleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Mrs. Dash und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 4. Kochen, bis das Fleisch braun ist und alle Säfte freigibt. 5. Tomatensauce und Reis hinzufügen. 6. 5 Minuten kochen. 7. Paprika mit der Mischung füllen. 8. Auf ein Backblech legen. 9. 20 Minuten backen. 10. Käse oben hinzufügen. 11. Backen, bis der Käse schmilzt.
Ersatz: - Instant-Vollkornreis, um die Kochzeit zu verkürzen - Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.