Gefüllte Paprika mit schwarzen Bohnen
von LeonK_32
Kurzbeschreibung
Eine gesündere Alternative zu einem alten Favoriten. Die Verwendung von Rinderhackfleisch ist wirtschaftlicher als Putenhackfleisch. Das Hinzufügen von schwarzen Bohnen bedeutet, dass weniger Rinderhackfleisch verwendet wird und auch Ballaststoffe und Textur hinzukommen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine beschichtete Pfanne oder einen Wok erhitzen.
- 3
Olivenöl, Zwiebel, Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch), Knoblauch und italienische Gewürzmischung hinzufügen.
- 4
Umrühren, bis das Fleisch braun ist.
- 5
Abtropfen lassen.
- 6
Zur Pfanne zurückgeben.
- 7
Die gewürfelten Tomaten und schwarzen Bohnen einrühren.
- 8
Gekochten braunen Reis hinzufügen.
- 9
2 oz der Tomatensoße auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
- 10
Die Paprika auf die Soße legen und jede mit einem Achtel der Füllung füllen.
- 11
Mit der restlichen Tomatensoße bedecken.
- 12
Abdecken und bei 190 °C 45 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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