Gefüllte Portabella-Pilzkappen mit italienischer Wurst

Zubereitung

1. 1

   Pilze waschen und trocken tupfen, Stiele abschneiden.

2. 2

   Ofen auf 200 °C vorheizen.

3. 3

   Butter und 2 TL gehackten Knoblauch schmelzen.

4. 4

   Pilze mit der Kappe nach oben auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen.

5. 5

   Butter-Knoblauch-Mischung auf die Pilzkappen streichen.

6. 6

   Pilze 5 Minuten im Ofen erhitzen.

7. 7

   Italienische Wurst in einer Pfanne anbraten, während die Pilzkappen erhitzt werden.

8. 8

   Tomatenmark, 120 ml Wasser und 1 TL Knoblauch in das Fleisch rühren, bis es vollständig durchgegart ist.

9. 9

   Pilze aus dem Ofen nehmen und umdrehen.

10. 10

    Restliche Butter-Knoblauch-Mischung in die Rillen der Pilze streichen.

11. 11

    Fleischmischung gleichmäßig auf jede Pilzkappe verteilen und je 1 Scheibe Käse darauflegen.

12. 12

    Traubentomaten halbieren und 5 Hälften auf jede Pilzkappe legen.

13. 13

    Im Ofen etwa 5 Minuten erhitzen.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und die Balsamico-Glasur über jede Pilzkappe träufeln.