Kurzbeschreibung
Dies ist ein einfaches Rezept, das sich gut verdoppeln lässt, und Reste lassen sich gut einfrieren für Mittagessen oder Abendessen an hektischen Abenden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Paprika längs halbieren, Kerne entfernen und 5 Minuten in kochendes Wasser legen.
- 2
Paprika abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch anbraten, abtropfen und abspülen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten anbraten, dann das Fleisch, die Tomaten und das Basilikum hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Vom Herd nehmen und den Käse unterrühren.
- 6
Die Mischung in die Paprikahälften füllen und bei 175 °C etwa 45 Minuten backen.
- 7
Einige Käsebestreuen für die Oberseite aufbewahren, bevor sie gebacken werden.
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