für 12 Portionen
Koteletts in eine 9x13 Form legen.
Semmelbrösel und Gewürze in einer Schüssel vermengen, mischen und beiseite stellen.
In einer kleinen Pfanne Gemüse und Butter hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
Brühe hinzufügen und vom Herd nehmen.
Ei verquirlen und zu den Semmelbröseln geben, dann Gemüse und Brühe hinzufügen.
Gründlich umrühren.
Koteletts mit der Füllung bedecken und bei 175 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Koteletts durchgegart sind.
Da eine Fleischportion technisch 85 g beträgt, ergibt dies etwa 12 Portionen.
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