Eine andere Variante eines Blauschimmelkäse- und Birnensalats. Enthält Walnüsse.
für 2 Portionen
2 Scheiben Bacon knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen.
Birne längs halbieren und die Kerne entfernen.
Das Innere aushöhlen, hacken und in eine Schüssel geben.
Mit Blauschimmelkäse vermischen und beiseite stellen.
Walnüsse fein hacken oder zerdrücken und beiseite stellen.
Bacon in Stücke schneiden und beiseite stellen.
1 Tasse Salatmix in 2 Servierschalen geben, mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Pfeffer bestreuen.
Jede Birnenhälfte auf den Salat legen und gleichmäßig mit der Blauschimmelkäsemischung füllen.
Mit Bacon und Walnüssen belegen und bei Zimmertemperatur servieren.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Meine Familie liebt diesen Dip absolut. Er schmeckt genau wie ein BLT!