Gegrillte Gemüse-Pesto-Penne

Name: Gegrillte Gemüse-Pesto-Penne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 475 g Paprika (grün, rot, gelb, orange); 475 g Zucchini und gelbe Zucchini; 2 Portionen Knoblauch, gehackt aus dem Glas (1/2 TL = 1 Zehe); 125 g Kirkland Basilikum-Pesto; 2 Prisen schwarzer Pfeffer; 1 Portion Himalaya-Salz - Trader Joe's 1/8 TL; 12 oz. Barilla Pasta - Vollkorn-Penne (1/4 Tasse pro Portion)

von NicoJ_15

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Zubereitung5 Min

Kochzeit10 Min

Portionen8

Beilagen Grillfest

Zutaten

für 8 Portionen

475 g Paprika (grün, rot, gelb, orange)
475 g Zucchini und gelbe Zucchini
2 Portionen Knoblauch, gehackt aus dem Glas (1/2 TL = 1 Zehe)
125 g Kirkland Basilikum-Pesto
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1 Portion Himalaya-Salz - Trader Joe's 1/8 TL
12 oz. Barilla Pasta - Vollkorn-Penne (1/4 Tasse pro Portion)

Zubereitung

1
1. In einer kleinen Schüssel Zucchini, Spargel, Paprika, Knoblauch und Basilikum-Pesto vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2
Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Gemüse auf nicht haftendem Alufolie bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse leicht angebrannt und zart ist, etwa 8-10 Minuten. 3. Gegrilltes Gemüse warm mit heißer Penne servieren. Genießen.