für 8 Portionen
Pfirsiche abspülen, trocken tupfen, halbieren und die Kerne entfernen.
Die Pfirsichhälften in eine Auflaufform legen.
Olivenöl, Honig und Vanilleextrakt vermengen und über die Pfirsiche gießen.
Mit Thymian bestreuen.
20 Minuten marinieren, einmal wenden und bestreichen.
Die marinierten Pfirsiche 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie zart, aber nicht weich sind.
Die Pfirsiche können auch auf dem Herd in einer Grillpfanne zubereitet werden.
Sofort servieren.
Genießen.
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