Gegrillte Schweinekoteletts mit geräuchertem Paprika
von KLeokuma91
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Zubereitung20 Min
von KLeokuma91
Eine leichte und aromatische Marinade für dicke, knochenlose Schweinelendenschnitte.
für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel die Butter in der Mikrowelle mit dem Olivenöl schmelzen.
Apfelmus, Limettensaft, Knoblauch, Chipotle-Gewürz, Salz und geräucherten Paprika hinzufügen.
Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Koteletts in einen Ziploc-Beutel legen.
Etwa zwei Drittel der Sauce in den Beutel gießen.
Den Beutel verschließen und die Koteletts mit der Sauce überziehen.
Die Koteletts im Beutel 20-30 Minuten ruhen lassen, dabei alle 5 Minuten wenden, während der Grill auf mittlere Hitze vorheizt.
Koteletts auf den Grill legen und den Grill 10 Minuten abdecken.
Koteletts wenden.
Die restliche Sauce auf die gegarte Seite der Koteletts löffeln, den Grill schließen und weitere 10 Minuten garen oder bis sie durch sind.
Mit gegrillten Paprika und Zwiebeln sowie meinen gegrillten Kartoffeln servieren (siehe verwandtes Rezept).
Die Marinade reicht leicht für 6 Koteletts. Ich verwende die dicken Schweinelendenschnitte, daher variieren die Garzeiten auf dem Grill je nach Dicke des Koteletts.
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Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
