Gegrillter Auberginenauflauf

Zubereitung

1. 1

   Auberginen in 1/4 Kreise schneiden.

2. 2

   In einer trockenen Pfanne oder auf einer Grillplatte (Gusseisen ist am besten) grillen, bis sie braun sind.

3. 3

   Umdrehen, um beide Seiten zu garen.

4. 4

   Gehackte Tomaten mit Tomatenmark und Wasser vermischen, um sie zu verdünnen.

5. 5

   Spinat hinzufügen.

6. 6

   Die Häute der Wurst entfernen und anbraten.

7. 7

   Das Fett abgießen.

8. 8

   Nach Belieben Zwiebeln, Knoblauch oder Pfeffer zum Anbraten hinzufügen.

9. 9

   Mit der Ricotta vermischen. In einer Backform Sauce, Auberginen, Wurstmischung schichten.

10. 10

    Mit Sauce abschließen und mit Mozzarella abdecken.

11. 11

    Backen, bis es heiß ist und der Käse blubbert.