Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel die ersten neun Zutaten vermengen; gut mischen.
- 2
Den Braten hinzufügen und wenden, um ihn zu beschichten.
- 3
Beutel verschließen; mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern, gelegentlich wenden.
- 4
Braten herausnehmen.
- 5
Marinade in einen kleinen Topf gießen; zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- 7
In der Zwischenzeit den Braten bei indirekter Hitze 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
- 8
Apfelmus zur Marinade hinzufügen; über den Braten pinseln.
- 9
Weiter basting und den Braten mehrere Male für 1 bis 1,5 Stunden wenden, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für medium rare sollte ein Fleischthermometer 145 °C anzeigen; medium 160 °C; well done 170 °C).
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Nährwerte pro Portion
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