Gegrillter Lachs mit Honig, Soja und Ingwer-Glasur
von kanejuno371
Kurzbeschreibung
Diese köstliche Sauce dient sowohl als Marinade als auch als Glasur. Man kann sie auch mit Heilbutt oder Sablefish ausprobieren...lecker!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten außer dem Lachs in einer Schüssel vermengen.
- 2
Gut mischen.
- 3
Den Lachs vorsichtig in einen großen, luftdichten (Ziploc) Beutel legen.
- 4
Marinade hinzufügen.
- 5
In den Kühlschrank stellen und 1–3 Stunden marinieren.
- 6
Nicht zu lange marinieren... man möchte den Lachs hauptsächlich schmecken.
- 7
Den Ofen oder Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Folie auf den Rost legen.
- 8
Die Folie leicht mit Olivenöl-Kochspray besprühen.
- 9
Den Lachs aus der Marinade nehmen und auf die Folie legen; etwas von der Marinade über die Filets träufeln und die restliche Mischung für später aufbewahren.
- 10
Sesamsamen über den Lachs streuen für zusätzlichen Geschmack.
- 11
Im Ofen 12–15 Minuten grillen oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.
- 12
Die reservierte Marinade in den letzten 5 Minuten der Garzeit darüber träufeln.
- 13
Überschüssige Marinade entsorgen.
- 14
Heiß vom Grill servieren...
- 15
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war ein so gut gewürzter Fisch. Es war einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft!
Bobby Flay hat etwas sehr Ähnliches gemacht. Er hat braunen Zucker anstelle von Ananassaft verwendet. Dieses Rezept war köstlich! Danke!
sehr schmackhaft
Leckeres Fischgericht.