Gegrillter Lachs mit Sesam
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Zubereitung10 Min
Der Lachs ist köstlich, wenn er auf einem Holzkohlegrill oder einem Indoor-Panini-Grill zubereitet wird. Servieren auf einem Bett aus braunem und wildem Reis.
für 4 Portionen
Den gekühlten Lachs auf Zimmertemperatur bringen.
Das dauert etwa 30 Minuten.
Die Salsa Soya Mostaza zubereiten, indem alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge vermischt werden.
Wenn der Lachs Zimmertemperatur erreicht hat, die Hälfte der Salsa Soya Mostaza verwenden, um beide Seiten der Filets gründlich zu bestreichen und 15 Minuten ruhen lassen.
Die andere Hälfte der Salsa für das Servieren aufbewahren.
Während die Filets marinieren, den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Die Sesamsamen in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
Den Lachs 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite grillen, je nach Dicke des Fisches (insgesamt 4 bis 5 Minuten, wenn ein Panini-Grill verwendet wird).
Vorsichtig mit einem breiten Spatel wenden.
Der Lachs wird in der Mitte leicht roh sein, aber keine Sorge; er gart weiter, während er ruht.
Die reservierte Salsa auf die Filets löffeln und die Sesamsamen darüber streuen.
Den Fisch auf eine Platte legen, mit der Hautseite nach unten.
Den Fisch 10 Minuten ruhen lassen.
Die Haut entfernen und warm, bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
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