Kurzbeschreibung
Es ist am besten, dies mindestens ein paar Stunden im Voraus zuzubereiten und bei Raumtemperatur zu servieren. Es gibt nicht viel Dressing und es scheint zunächst vielleicht nicht genug zu sein, aber man sollte nicht versucht sein, mehr hinzuzufügen. Wenn die Tomaten wirklich reif sind, geben sie im Laufe der Zeit Feuchtigkeit in den Salat ab; einfach alle 20 bis 30 Minuten umrühren.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Grill auf mittlere bis hohe direkte Hitze vorbereiten.
- 2
Brot auf den Grill legen und 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun ist.
- 3
Vom Grill nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor es in große Stücke geschnitten wird.
- 4
Tomaten, mit der Schnittfläche nach unten, Paprika und Zwiebel auf den Grill legen und 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie leicht angekohlt sind.
- 5
Vom Grill nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie in große Stücke geschnitten werden.
- 6
In einer großen Salatschüssel Öl, Essig und die Flüssigkeit von den gegrillten Tomaten verquirlen.
- 7
Brot, Gemüse und alle restlichen Zutaten außer dem Basilikum hinzufügen und vermengen.
- 8
Den Salat mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, alle 20 Minuten umrühren.
- 9
Basilikum hinzufügen und kurz vor dem Servieren vermengen.
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