Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Glasschüssel Knoblauch, Weißwein, Zitronensaft, Sojasauce, Olivenöl, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Gut vermischen.
- 3
Schwertfischsteaks in die Marinade legen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
- 4
Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
- 5
Schwertfischsteaks 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite grillen.
- 6
Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Habe das heute Abend gemacht und obwohl wir es nicht eine Stunde mariniert haben, waren die Steaks saftig und sehr schmackhaft.
Ich mochte die Marinade, backe sie im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten.
Das ist absolut das leckerste Schwertfischrezept, das ich je gegessen habe. FABELHAFT.
Hatte das heute Abend zum Abendessen. Es war köstlich. Werde es auf jeden Fall wieder machen.
Wunderbar für unser australisches Sommeressen. Auch wenn mein Partner kein Fischliebhaber ist, hat dieses Rezept die Zustimmung erhalten.