Ein sehr sättigendes, schmackhaftes Sandwich mit italienischen Einflüssen.
für 1 Portionen
Ergibt 1 Sandwich.
Eine Hähnchenbrust der Länge nach halbieren (zwei dünne Hähnchenbrüste erstellen).
Das Hähnchen mit Gewürzen nach Wahl einreiben, empfehlenswert sind Knoblauch und Rosmarin.
Den Grill anzünden.
Wenn die Kohlen grau und glühend rot sind, die Hähnchenbrust etwa 6 Minuten pro Seite grillen, alle 3 Minuten wenden.
Wenn das Hähnchen fast fertig ist, das Vollkornbrot auf den Grill legen und leicht rösten.
Sobald das Hähnchen gar ist, die Brust erneut halbieren, um zwei dünne Scheiben zu erhalten.
Den Ziegenkäse auf eine Scheibe Brot streichen und das Pesto auf die andere.
Die getrockneten Tomaten auf den Ziegenkäse legen.
Mit Hähnchen, Spinatblättern und der Pesto-Seite des Brotes belegen.
Genießen.
Alternativ: 3-4 Scheiben Hähnchenaufschnitt können anstelle des gegrillten Hähnchens verwendet werden, wenn kein Grill verfügbar ist oder um die Kochzeit zu verkürzen.
Gefrorener Spinat kann ebenfalls anstelle von frischem verwendet werden.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
