Gegrilltes Steak mit schwarzen Bohnen, Mais und Tomaten
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Zubereitung20 Min
für 6 Portionen
Steak mit zerdrücktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Rote Zwiebel, Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer, Tomaten, schwarze Bohnen, Mais und Koriander in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Steak 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.
Rindfleisch in dünne Scheiben gegen die Faser schneiden, auf einer Platte anrichten und mit dem Salat aus Mais, schwarzen Bohnen und Tomaten garnieren.
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Einfaches, unkompliziertes Protein.
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
