Kurzbeschreibung
Dieser Salat ist für Paprika-Liebhaber. Mein Vater hat ihn immer gemacht, und ich könnte wahrscheinlich die gesamte Schüssel auf einmal essen. Er schmeckt besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank mariniert wird. Das ergibt etwa 8 Portionen und hält im Kühlschrank etwa 8 Tage.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen, vierteln und dünn schneiden. In eine Schüssel geben. (Um gleichmäßig große Stücke zu erhalten, schneide ich normalerweise die Ober- und Unterseiten der Paprika ab und bewahre sie als Snack auf.) Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- 2
Obwohl der Salat sofort gut schmeckt, schmeckt er noch besser, wenn er über Nacht abgedeckt im Kühlschrank mariniert wird.
- 3
Wenn der Salat etwas sauer schmeckt, eine Packung Truvia hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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