Eine schnelle Lösung mit gemischtem Gemüse.
für 4 Portionen
Alle Gemüse wie Pommes frites schneiden und den Bacon in kleine Stücke schneiden. Aubergine vor dem Schneiden schälen.
Eine große Pfanne nehmen und Öl hinzufügen. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zuerst den Bacon hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis er etwas knusprig ist.
Jetzt alle Gemüse zum Bacon und Öl hinzufügen und zusammen weitere 15 Minuten kochen. Dann Gewürze und Wein hinzufügen. Weitere 5 Minuten erhitzen.
Auf einem Bett aus Reis servieren.
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