Gemüse-Chili mit Süßkartoffel
von Jonaszami121
Kurzbeschreibung
Gönnen Sie Ihrem Körper gutes Essen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Süßkartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln, Zimt und die Hälfte des Chili-Pulvers bestreuen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Pfanne oder einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, alle Paprika und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- 4
In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in den Ofen geben und garen, bis sie weich sind.
- 5
Das restliche Chili-Pulver zur Paprika-Mischung hinzufügen und 5-7 Minuten weiterkochen (nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen).
- 6
Alle Bohnen abspülen und abtropfen lassen, zur Pfanne oder zum Topf hinzufügen.
- 7
Das gemischte Gemüse hinzufügen.
- 8
Wasser nach gewünschter Konsistenz hinzufügen.
- 9
Mindestens 30 Minuten weiterkochen, wenn ein dickeres Chili gewünscht ist.
- 10
Süßkartoffeln unterrühren.
Tipps
Mit griechischem Joghurt, Guacamole, Reis oder Tortilla-Chips servieren.
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Nährwerte pro Portion
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