für 10 Portionen
Spinat auftauen und gut ausdrücken.
Champignons in Scheiben schneiden.
Alle Gemüse würfeln.
Knoblauch hacken.
Lasagne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Paprika, Zucchini, Zwiebel und Champignons hinzufügen und unter Rühren kochen, bis das Gemüse zart ist, 12 bis 14 Minuten.
Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten länger anbraten.
In eine Schüssel geben, Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel 1 1/2 Tassen Mozzarella, Ricotta, 1/4 Tasse Parmesan, Spinat und Ei gut vermengen.
Das ist sogar großartig für eine Party und das Nichteilen der Nudeln macht es einfacher, spart Zeit und verdickt die Sauce.
Eine leichtere Lasagne mit zusätzlichen Gemüse! Schneiden Sie sie schön dünn und die Kinder werden nie wissen, dass die Zucchini darin ist.
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Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein großes Backblech mit Folie auslegen und eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray besprühen.
1 Tasse Sauce auf den Boden der Auflaufform verteilen.
3 Nudeln über die Sauce legen; darauf achten, dass die Nudeln sich nicht überlappen (Nudeln bei Bedarf brechen).
1 Tasse Sauce über die Nudeln verteilen.
1/2 der Ricotta-Mischung darauf verteilen.
Mit einem Schaumlöffel 1/2 der Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Schichten wiederholen, mit Nudeln enden.
Restliche Marinara auf die Nudeln verteilen; mit restlichem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Ein großes Stück Folie leicht mit Kochspray besprühen und die Form vorsichtig mit Folie abdecken.
Die Form auf das Backblech stellen und 45 Minuten backen.
Folie entfernen und weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und die Füllung blubbert, etwa 15 Minuten länger.
Lasagne aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.