Kurzbeschreibung
Das ist sogar großartig für eine Party und das Nichteilen der Nudeln macht es einfacher, spart Zeit und verdickt die Sauce.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie zu bräunen beginnen.
- 2
Die anderen Gemüse in der Reihenfolge hinzufügen, bis der Sellerie hinzugefügt wird.
- 3
Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Champignons zu schrumpfen beginnen.
- 4
Die Pastasauce, Tomaten, Wasser und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Den aufgetauten gefrorenen Brokkoli hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
- 6
In einer Schüssel den Hüttenkäse, Eier, Spinat und die Hälfte des Cheddar-Käses vermengen. In eine ungeölte Lasagneform (12''/16''/4'') geben (man kann billige, wegwerfbare Formen im Lebensmittelgeschäft kaufen, was die Reinigung erleichtert). Während die Sauce heiß ist, etwas Sauce auf den Boden der Lasagneform geben, eine Handvoll gewürfelte Zucchini und dann eine Schicht ungekochte Vollkornnudeln (ca. 5 Nudeln in einer Reihe mit viel Platz dazwischen). Dann eine weitere Schicht Sauce und eine Schicht Nudeln, dann die Spinatmischung so gleichmäßig wie möglich auf die Nudeln verteilen.
- 7
Dann die nächste Schicht Nudeln, dann Sauce und Zucchini hinzufügen, bis nichts mehr zum Schichten übrig ist. Ich gieße, was von der Sauce übrig bleibt, oben drauf.
- 8
Fest abdecken und bei 175 °C etwa 1 Stunde 30 Minuten backen.
- 9
Die Nudeln werden gekocht und die Sauce wird etwas dicker.
- 10
Wenn die Sauce zu dünn erscheint, die Abdeckung abnehmen und etwas länger backen lassen.
- 11
Den Rest des geriebenen Käses oben verteilen und ich streue gerne etwas Basilikum darüber.
- 12
Zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse anfängt zu bräunen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe 12 Unzen Boca Crumbles und 1 Dose schwarze Bohnen für zusätzliches Protein hinzugefügt und einige der Gemüse reduziert, aber es war großartig. Mein Mann hat es geliebt!
Das klingt so gut und ich mag es, Reste für eine andere Zeit zu haben.
Das war erstaunlich! Ich LIEBE den Hüttenkäse anstelle von Ricotta. Ich habe eine halbe Charge gemacht und hatte immer noch schöne große Portionen für Reste für Tage! Das ist eine großartige, einfache...
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