Vollkorn-Zucchini-Lasagne
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Zubereitung60 Min
Eine leichtere Lasagne mit zusätzlichen Gemüse! Schneiden Sie sie schön dünn und die Kinder werden nie wissen, dass die Zucchini darin ist.
für 9 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Zucchinistreifen auf ein Backblech legen.
Mit Kochspray besprühen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
15 Minuten rösten oder bis sie leicht gebräunt sind.
Aus dem Ofen nehmen.
Hitze auf 190 °C reduzieren.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Beiseite stellen, um abzukühlen.
Die Hüllen der Wurst öffnen, aus der Hülle nehmen und in die Pfanne krümeln.
Anbraten, bis sie durchgegart sind.
Abtropfen lassen.
Ricotta, Ei und italienische Gewürzmischung vermengen.
Eine 20x20 cm große Form mit Kochspray besprühen.
1/4 Tasse Pastasauce auf den Boden geben.
Nudeln (zerbrechen, um in die Form zu passen), 1/2 Tasse Sauce, 1/3 des Fleisches, 1/3 der Ricotta-Mischung, 1/3 der Zucchini und 2 Esslöffel Parmesan-Käse schichten.
Zweimal wiederholen.
Mit einer letzten Schicht Nudeln enden (die Stücke aufbrauchen).
Mit der restlichen Sauce und Parmesan-Käse belegen.
Mit Folie abdecken und bei 190 °C 30 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
5 Minuten ruhen lassen, bevor man schneidet und serviert.
Das Rezept für eine 23x33 cm große Form verdoppeln.
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