Kurzbeschreibung
Eine leichtere Version eines alten Favoriten! Obwohl fleischlos, liefert der Ricotta viel Eiweiß! Ergibt 4 große Stücke.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °C vorheizen. Eine 8x8 Zoll große Glasbackform mit fettfreier Kochspray besprühen.
- 2
In einem Topf Zwiebeln, Knoblauch und Champignons hinzufügen. Sobald die Zwiebeln zu weich werden, die Marinara-Sauce hinzufügen.
- 3
Nach Geschmack würzen, ich füge normalerweise etwas mehr Basilikum/Petersilie und einige rote Pfefferflocken hinzu.
- 4
In einer anderen Schüssel Ricotta, Eiweiß und Spinat vermengen.
- 5
Schichten beginnen: 1/2 Tasse Marinara, 2 Lasagne-Nudeln, 1/3 Ricotta-Mischung, 1/3 Mozzarella, 1/3 Parmesan, 1/2 Mischgemüse, 2 Mal wiederholen.
- 6
Gemüse in der obersten Schicht weglassen.
- 7
Mit Folie abdecken und 30 Minuten garen.
- 8
Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen, um die Oberseite zu bräunen.
- 9
Genießen!
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Nährwerte pro Portion
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