für 16 Portionen
Alle Gemüse klein schneiden und in einen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze geben.
Spargelcremesuppe und Milch hinzufügen.
Gemüse kochen, bis es anfängt zart zu werden.
In einer Schüssel Ei und Ricotta vermischen und beiseite stellen.
In einem anderen Topf Wasser mit Meersalz zum Kochen bringen und die Lasagna-Nudeln kochen. Nach dem Kochen in kaltem Wasser beiseite stellen.
In die Lasagneform etwas Gemüse-Mischung geben, Lasagna-Nudeln, Käse und Gemüse-Mischung schichten.
Mit Folie abdecken und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
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Eine köstliche und gesunde Lasagne. Das Rösten der Gemüse, bevor die Lasagne zusammengestellt wird, bringt ihren Geschmack zur Geltung und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe. Die Verwendung eines Mandolinen-Schneiders zum Schneiden der Gemüse macht sie zur perfekten Dicke, um sie als Lasagne "Nudeln" zu verwenden.
Das ist sogar großartig für eine Party und das Nichteilen der Nudeln macht es einfacher, spart Zeit und verdickt die Sauce.
