Gemüse-Pasta-Salat

Name: Gemüse-Pasta-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: Rotini-Pasta, ich habe Lancia verwendet, 5 Tassen = 340 g vor dem Kochen; 475 g geschnittene süße rote/orange Paprika; 475 g geschnittene grüne Paprika, ca. 1 mittelgroße; 1 kleine Zucchini, gehackt, ca. 1 Tasse oder 150 g; Eine kleine Zwiebel, gehackt, ca. 3/4 Tasse oder 77 g; 30 g Zitronen- und Limettensaft; 30 g Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Kräuter nach Wunsch/verfügbar; ich habe frisches Basilikum, getrockneten Oregano und etwas getrocknete Minze verwendet.; Auch ein Teelöffel Dijon-Senf, der nur 5 Kalorien hat, wird nicht berücksichtigt.

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

14 Min

Portionen10

Picknick Salat Vegan Vegetarische Gerichte

Nährwerte pro Portion

171.3

Kalorien

5,0 g

Eiweiß

30,4 g

Kohlenhydrate

3,4 g

Fett

Bewertungen

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4.4 (53)

Süße Pfirsiche und würzige Tomaten passen perfekt in diesen einfachen Sommersalat.

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4.2 (17)

Das ist der beste Thunfisch- oder Pasta-Salat, den ich je hatte!

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