Kurzbeschreibung
Verwenden Sie übrig gebliebenes Rindfleisch, um diese schnelle, herzhafte, gesunde Suppe zuzubereiten.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen, schweren Topf mit Antihaft-Kochspray beschichten.
- 2
Bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Wenn die Pfanne heiß ist, die Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
- 4
Etwa 2 Minuten kochen.
- 5
Den Sellerie in die Pfanne geben; weitere 3 Minuten kochen.
- 6
Die Tomaten und die Brühe hinzufügen.
- 7
Die Hitze auf hoch stellen, zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
- 8
Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
- 9
Das Rindfleisch, Pfeffer und thailändische Chilisauce hinzufügen und 3 Minuten kochen.
- 10
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
- 11
Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse.
Tipps
Bereiten Sie Chef Megs Rindfleischbraten-Rezept vor und verwenden Sie 12 Unzen (vier Portionen) des übrig gebliebenen Fleisches. Sie können auch ein Pfund rohes Rindfleisch verwenden; braten Sie es an, bevor Sie das Gemüse kochen, dann beiseite stellen und zusammen mit der Brühe und den Tomaten in den Topf geben. Versuchen Sie, während der letzten fünf Minuten des Kochens 3/4 Tasse gekochte Gerste zur Suppe hinzuzufügen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. (Kalorien nicht enthalten.)
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Echt gut – ich habe etwas übrig gebliebenen gedämpften Kohl zusammen mit der Gerste hinzugefügt – köstlich.
Das war großartig!!!! Wir haben eine Prise Parmesan hinzugefügt und es war überragend. Ich habe es angefangen, bin ins Fitnessstudio gegangen und kam zurück in ein wunderbar duftendes Haus und ein tol...
Ich mag dieses Rezept!
Ich genieße wirklich Gemüsesuppe, also musste ich dieses köstliche Rezept ausprobieren! Es war herausragend und ausgezeichnet.