Abgewandelt von "Everyday with Rachael Ray", serviert mit süßen und würzigen Garnelen und grünen Bohnen.
für 8 Portionen
In einer großen Pfanne den Knoblauch mit Spray anbraten, bis er weich ist, etwa 3 Minuten.
Frühlingszwiebeln, Fischsauce und gekochten Reis hinzufügen.
In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Eier verquirlen.
Etwa 1 Esslöffel der Mischung hinzufügen, um die Eier zu temperieren, dann den Rest einrühren.
In einer großen Pfanne etwa 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Etwa 1/4 der Mischung abstechen, zu 2 Küchlein formen und etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten.
Wiederholen, bis 8 Küchlein hergestellt sind.
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