George Stella's Low Carb gefüllter Hackbraten

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Rindfleisch, Eier, Parmesan, Zwiebel, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Kräuter und Gewürze vermengen.

3. 3

   Ein Backblech auf die Arbeitsfläche legen. Die Fleischmischung auf das Backblech geben und zu einem Rechteck von 25 x 20 cm formen.

4. 4

   Den Schinken in einer Schicht auf das Fleisch legen, gefolgt von einer Schicht Mozzarella.

5. 5

   Beginnen Sie an der kurzen Seite, rollen Sie die gefüllte Hackbratenmischung wie einen Biskuitteig auf und drücken Sie die Ränder gut zusammen. Die Rolle in eine gefettete Kastenform mit der Nahtseite nach unten legen.

6. 6

   Falls gewünscht, eine dicke Schicht Ketchup über die Oberseite des Hackbratens streichen.

7. 7

   Etwa 1,25 Stunden backen, bis ein Fleischthermometer 74 °C anzeigt. Das Fett abgießen und den Hackbraten mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.