Schönes gesundes Familienessen
für 1 Portionen
Die Lasagne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Während die Lasagne kocht, den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine flache Metallbratpfanne mit Kochspray besprühen.
Champignons, Kürbis, Paprika und Zwiebel hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Knoblauch und Rosmarin vermengen; gleichmäßig über das Gemüse pinseln.
Das Gemüse 15 Minuten backen; das Gemüse wenden.
Weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis das Gemüse gebräunt und zart ist.
1 Tasse Spaghetti-Sauce auf den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform geben.
4 Stück Lasagne (3 längs, 1 quer) über die Sauce legen.
Die Lasagne mit 1 Tasse Sauce bedecken.
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In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Spinat, Eiweiß und scharfe rote Pfefferflocken vermengen.
Die Hälfte der Käsemischung in Löffeln über die Sauce geben; die Hälfte des gerösteten Gemüses zwischen den Löffeln der Käsemischung anrichten.
Eine weitere 4 Stück Lasagne über Käse und Gemüse legen, leicht andrücken; mit 1 Tasse Sauce bedecken.
Die Schichtung mit dem restlichen Käse, dem gerösteten Gemüse, 4 Stück Lasagne und der restlichen Sauce wiederholen.
Die Ofentemperatur auf 190 °C reduzieren.
Die Lasagne mit Folie abdecken; 45 Minuten backen.
Unbedeckt; mit Mozzarella und Parmesan bestreuen; weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Das hausgemachte Lasagne-Rezept meiner Familie, angepasst für meine Keto-Diät.
Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man das macht, und ich habe das Rezept nach den Vorlieben meiner Familie angepasst!
