Geröstete Gemüse-Lasagne

Zubereitung

1. 1

   Die Lasagne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.

2. 2

   Während die Lasagne kocht, den Ofen auf 220 °C vorheizen.

3. 3

   Eine flache Metallbratpfanne mit Kochspray besprühen.

4. 4

   Champignons, Kürbis, Paprika und Zwiebel hinzufügen.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Knoblauch und Rosmarin vermengen; gleichmäßig über das Gemüse pinseln.

6. 6

   Das Gemüse 15 Minuten backen; das Gemüse wenden.

7. 7

   Weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis das Gemüse gebräunt und zart ist.

8. 8

   1 Tasse Spaghetti-Sauce auf den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform geben.

9. 9

   4 Stück Lasagne (3 längs, 1 quer) über die Sauce legen.

10. 10

    Die Lasagne mit 1 Tasse Sauce bedecken.

11. 11

    In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Spinat, Eiweiß und scharfe rote Pfefferflocken vermengen.

12. 12

    Die Hälfte der Käsemischung in Löffeln über die Sauce geben; die Hälfte des gerösteten Gemüses zwischen den Löffeln der Käsemischung anrichten.

13. 13

    Eine weitere 4 Stück Lasagne über Käse und Gemüse legen, leicht andrücken; mit 1 Tasse Sauce bedecken.

14. 14

    Die Schichtung mit dem restlichen Käse, dem gerösteten Gemüse, 4 Stück Lasagne und der restlichen Sauce wiederholen.

15. 15

    Die Ofentemperatur auf 190 °C reduzieren.

16. 16

    Die Lasagne mit Folie abdecken; 45 Minuten backen.

17. 17

    Unbedeckt; mit Mozzarella und Parmesan bestreuen; weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

18. 18

    Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.