Ein knuspriger, herzhaftes Snack, perfekt zum Knabbern!
für 4 Portionen
Die trockenen Kichererbsen durchsehen und nach Steinen suchen (die sind nicht lecker).
In eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Achten Sie darauf, dass genügend Platz vorhanden ist, da sie aufquellen.
Über Nacht (6-8 Stunden) im Wasser einweichen.
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
In einem kleinen Behälter 1/2 Tasse Essig, Dijon-Senf und 1 TL Salz gut vermischen.
Die Kichererbsen mit dem Dressing überziehen.
Die Kichererbsen auf ein Backblech geben.
Darauf achten, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
Etwa 1 Stunde im Ofen rösten, dabei alle 15-20 Minuten das Backblech schütteln (um die Kichererbsen zu bewegen).
Sobald sie geröstet sind, die restlichen 1/4 Tasse Essig und 1/2 TL Salz darüber geben und vermengen.
Fertig! Ergibt 8 Portionen à 1/2 Tasse.
Hält bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter.
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Schluss mit Chips und Popcorn! Ein gesunder, salziger, knuspriger Snack zieht ein!
Dieser gesunde Snack ist sättigend und süß!
