Geröstete Schweinekoteletts mit Süßkartoffeln & Äpfeln
von Lina_Richter
Kurzbeschreibung
Eine wunderbare Kombination aus süß und würzig. Es ist zu einem Familienfavoriten geworden.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinekoteletts mit rotem Pfeffer würzen und auf beiden Seiten anbraten.
- 2
Süßkartoffeln, Apfel und Zwiebel in Scheiben schneiden und mit Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss würzen. Schweinekoteletts und die Mischung aus Süßkartoffeln/Äpfeln unbedeckt in einer gusseisernen Pfanne oder Auflaufform bei 215 °C etwa 25 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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Ich fand es gut, aber es war mir zu würzig für mein Empfinden (und das will schon etwas heißen!). Nächstes Mal werde ich die Süßkartoffeln dünner und die Äpfel dicker schneiden, damit sie alle die gle...
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