Geröstetes mediterranes Süßkartoffelpüree

Name: Geröstetes mediterranes Süßkartoffelpüree
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 60 g Mandelmilch; 5 Cashewkerne; 10 g Kürbiskerne; 5 g Kreuzkümmel; 1 EL Kurkuma; Salz und Pfeffer

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Zubereitung2 Min

Kochzeit

40 Min

Portionen1

Beilagen Thanksgiving Vegetarisch

Zubereitung

1
Süßkartoffel bei 175 °C 40 Minuten backen oder bis sie zart ist.
2
In einer Schüssel zerdrücken, 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Kurkuma, eine Prise Salz und Pfeffer sowie 1 TL Butter hinzufügen.
3
Mit Nüssen und Samen garnieren.

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Nährwerte pro Portion

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Kalorien

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Eiweiß

43.1 g

Kohlenhydrate

2.4 g

Fett

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